从事接触直接入口食品工作(清洁操作区内的加工制作及切菜、配菜、烹饪、传菜、餐饮具清洗消毒)的从业人员(包括新参加和临时参加工作的从业人员,下同)应取得健康证明后方可上岗,并()进行健康检查取得健康证明,必要时应进行临时健康检查。
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食品配送的一般要求是什么?
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下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行?()
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卫生杀虫剂和杀鼠剂的使用要求是什么?
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卫生杀虫剂和杀鼠剂的存放要求是什么?
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《餐饮服务食品安全操作规范》对场所及设施设备的要求是什么?
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《餐饮服务食品安全操作规范》对有害生物防制的基本要求是什么?
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凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间、专人操作和()。
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《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是()。
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