食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围越远，则其耐热性变得越强。
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为什么使用金属指示剂时要限定适宜的pH？为什么同一种指示剂用于不同金属离子滴定时，适宜的pH条件不一定相同？
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Nisin具有较好的防腐性能，但它必须在一定的环境下才能发挥最好的防腐能力。其生物活性随pH升高而（），溶解度随pH升高而（）。
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高甲氧基果胶必须在（）pH值和（）糖浓度中可形成凝胶，一般要求果胶含量小于（）％，蔗糖浓度（）％～75％，pH2.8～（）。
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设计文件格式有多种，但每种设计文件上都有（）和（），装配图、接线图等设计文件还有（）。
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每种生物都能永远适应环境
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已知氨水溶液浓度为0.20mol·dm-3，Kb=1.77×10-5求该溶液中的OH-的浓度、PH值和氨的解离度。
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苯甲酸的适宜酸度pH是（）
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糖化醪蛋白休止时，pH5.6～5.8较适宜，糖化时pH5.2～5.4适宜。
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