做好市场调查走高质量完成（）的关键步骤。

做好（）是高质量完成营养配餐准备工作的关键步骤。

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清汤的制作的关键是（）。

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十大平衡理论的核心是（），是营养配餐的关键。

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在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。

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了解就餐人员的（）是营养配餐员进行市场调查的目的和内容。

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补会主义市场经济的显著特征是追求（）的经济效益。

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粮食类食品中，蛋白质含量和质量最高的一种谷物原料是（）

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人体需要的蛋白质和脂肪，不仅在数量上，而且在质量上要符合人体的需要。

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营养配餐员的职业道德是一般职业道德的具体化，其内容是：“（），讲究质量注重信誉，钻研业务开拓创新，遵纪守法协作互助。”

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