（）是构成红葡萄酒酚味的一个重要因素。
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在所有的基本味中，人对（）味的感觉最快速，对（）味的感觉最慢。
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具有热辣味的食品有（）、（）、（）。
味的疲劳作用
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味的消杀作用
味的适应现象
试述味的相互作用，并举例说明。
简答题查看答案
简述牛乳产生蒸煮味的原因？
味的变调作用
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