名词解析

盐杆菌属和嗜厌球菌属

正确答案

均为革兰氏阴性需氧菌,嗜盐,在高浓度食盐(至少为12%)中生长,多见于咸鱼,且可产生橙红色素。它们可在咸肉和盐渍食品上生长,引起食品变质。

答案解析

相似试题
  • 微球菌属和葡萄球菌属。

    名词解析查看答案

  • 芽孢杆菌属和梭状芽孢杆菌属

    名词解析查看答案

  • 弧菌属和黄杆菌属

    名词解析查看答案

  • 乳杆菌属

    名词解析查看答案

  • 禁止在食用盐市场上销售的盐制品,包括()

    多选题查看答案

  • 食用盐是预包装食品,可以免除标示保质期。

    判断题查看答案

  • 食品中加盐量达15%可控制病原菌的繁殖,避免毒素的形成。

    判断题查看答案

  • 食品中致病性球菌包括()

    多选题查看答案

  • 关于猪链球菌病,下列说法错误的是()

    单选题查看答案