钢坯入炉时，其传热方式主要是以（）传热为主。

杀菌时番茄酱罐头主要靠（）方式传热，红烧肉罐头以（）方式传热。

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蒸和煮是食品工序中常见工序，蒸是以（）为传热介质，而煮是以（）为传热介质，它们对食品中维生素的保留量有着较大的影响。

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食品工业上的干燥操作，按操作的传热方式分类，有（）、（）、（）和（），其中最主要的方式为（）。

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为什么低温时热辐射往往可以忽略，而高温时热辐射则往往成为主要的传热方式？

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图中为同一组散热器，当进出水温度和室内温度相同，而接管方式不同时，试比较其传热系数的大小。

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燃油锅炉炉膛主要以（）方式传热。

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蒸汽冷凝有二种方式，即（）和（）。其中，由于（），其传热效果好。

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传热是以（）和（）的温度差作为传热推动力来考虑的。

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传热的方式有传导传热、对流传热和辐射传热。

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