单选题

以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是（）。

A河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高

B河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液，肉和皮一般无毒

C死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸，吃了会发生食物中毒

D吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

略

相似试题

关于食物加工，下列说法正确的是（）。
单选题查看答案
下列关于细菌性食物中毒发生原因，说法不正确的是（）。
单选题查看答案
以下关于西汁的说法，正确的是（）。
单选题查看答案
以下关于烹调、烹制的说法，正确的是（）。
单选题查看答案
以下关于饮食安全的说法不正确的是（）。
多选题查看答案
以下关于煨笋料的说法，正确的是（）。
单选题查看答案
下列关于食物中毒说法错误的是（）。
单选题查看答案
下列关于亚硝酸盐中毒，说法错误的是（）。
单选题查看答案
下列关于细菌性食物中毒产生的原因，表述正确的是（）。
单选题查看答案

分享

语音搜题

拍照搜题

打赏