什么是食品保藏剂、抑菌剂、杀菌剂和食品抗氧化剂？各举一例说明它们的作用。
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食品冷冻保藏的原理是什么？简单说明食品冻结技术及其原理。
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什么是春化作用？什么是光周期现象？各举一例说明。
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按其在水溶液中的离子状态分类，表面活性剂可以分成哪几类？各举一例说明。
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结晶单形在聚合时遵守的基本原则是什么？试举一例说明之。该聚合原则严谨吗？
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在我们所学的油泵中，你认为哪些是定量泵？哪些是变量泵？根据油泵的结构能否举一例说明之。
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用于微生物鉴定的经典指标有哪些?举一例加以说明。
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织物的耐磨性测试都有哪些实验方法，请举一例说明。
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分析比较普通螺纹、管螺纹、梯形螺纹和锯齿形螺纹的特点，各举一例说明它们的应用。
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