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A确认供货者资质
B确认质量
C确认来源
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略
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采购食品时索证的作用是（）。
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采购食品时索证的作用是（）。
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餐饮食品原料采购索证索票的要求有哪些？
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论述餐饮原料采购索证制度的概念和意义？
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《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》适用于（）。
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违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度的，应当由（）。
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餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。
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索证时，检验（检疫）合格证明、发票（收据、供货单）上的（）等信息应与所采购的食品一致。
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《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》规定采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的（）。
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