填空题

单宁是特殊的()。它们可以与()和()大分子络合。它可分为两类:即(),又称为();和(),又称为()。

正确答案

多酚类化合物、生物碱、蛋白质、水解单宁、焦性没食子酸类单宁、缩合单宁、原花色素

答案解析

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