单选题

饱和脂肪酸的(),在常温下多为固态。

A溶点低

B溶点高

C溶点较高

D溶点一般

正确答案

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答案解析

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  • 不饱和脂肪酸的熔点低,在常温下多为液态。

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  • 动物脂肪中含不饱和脂肪酸多,常温下呈固态。

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  • 动物脂肪中含不饱和脂肪酸高,其常温下呈固态。

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  • 脂类是脂肪和类脂肪的总称。动物脂肪在常温下一般为固态,习惯上称为脂。

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  • 含饱和脂肪酸多的脂肪在常温下成()

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  • 含饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。

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