简答题

什么是分批灭菌?其优缺点是什么?

正确答案

分批灭菌(batch sterilization):配好的培养基输入发酵罐内,经过间接蒸汽预热,  然后直接通入饱和蒸汽加热,使培养基和设备一起灭菌,达到要求的温度和压力后维持一段时间,在冷却至发酵要求的温度。
优点:1.不需附加设备
2.蒸汽利用率高
3.节约劳动力
缺点:1.培养基质量比较差
2.罐的利用率低
3.冷却水用量大

答案解析

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