A对
B错
沸水加工法初步加工番茄的目的是使其鞣质失去活性,防止其变色。
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沸水加工法初步加工芹菜的目的是使其鞣质失去活性,防止其变色。
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沸水加工法初步加工西兰花的目的是使其鞣质失去活性,防止其变色。
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沸水加工法初步加工牛肉块的目的是()
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用沸水加工法初步加工牛肉块的目的是()
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沸水加工法初步加工牛肉块的目的是避免水分及营养成分的流失。
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沸水加工法初步加工豌豆的目的是使其吸收部分水分,体积膨胀。
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沸水加工法初步加工西兰花的目的是使其酶失去活性,防止其变色。
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沸水加工法初步加工西兰花的目的是使()失去活性。
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