单选题
A经验估计法
B预订统计法
C菜单统计法
D销售记录统计法
正确答案
答案解析
略
相似试题
某餐厅根据历史数据统计得出肉类原料占厨房全部结存原料价值的40％，月末对肉类主要原料盘点得出其价值为3000元，则该餐厅厨房当月原料结存总额为（）。
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下列属于主观定价法的是（）
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餐饮企业形象信息具有模糊性、（）、客观性、可变性的特点。
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在餐饮企业菜点产品的价格确定万法中，属于主观定价法的是（）
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“蚕豆黄病”是由于人体内缺乏（）而造成的。
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管理科学理论是以现代（）为手段。
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对客人的公关手段有（）。
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免费营业推广手段有（）。
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餐饮企业在某一特定时间与空间范围内通过一系列刺激和鼓励消费的手段和促销措施，促使消费者尽快购买或大量购买餐饮产品的营销方式是（）。
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