管理科学理论是以现代（）为手段。

现代人才管理创新理论认为：人应终身学习、持续开发，这种创新理论可形象地称为（）

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询问调查法是以语言交流作为收集信息的手段，通常采用（）。

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餐饮企业管理人员队伍开发的基本手段有（）

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（）是餐饮企业进行现代化管理的关键环节

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现代企业管理强调垂直领导，餐厅领位员的直接上级是（）

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管理是从认识人。尊重人开始的。现代领导用人理念最突出的标志是（）

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餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，来招聘具有相应技术水平的员工。

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准时制的手段“看板”，其一条规则是：“前工序按照看板取下的顺序进行生产”。作业现场的管理人员对生产的优先顺序能够一目了然，很易于管理。这样的管理称为（）。

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现代餐饮企业管理需要建立健全科学、完善的企业体制、管理机制和各项规章制度，以目标设计、组织机构设计、制度设计和岗位设计等万面内容的管理活动称为（）

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