每克蛋白质在体内可产生多少热能（）。
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类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素（）。
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下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成（）。
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在体内与巯基系统有联系的维生素是（）。
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在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）。
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下列有关维生素C生理功能的叙述哪一项是错误的（）。
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在体内的维生素B1主要以哪种形式存在（）。
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大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是（）。
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维生素C能使下列哪种物质转化后组成胶原蛋白的重要成分（）。
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