电磁灶对不产生磁性的器皿不能被加热，故（）放在上面不能被加热。

电磁灶加热一般有开关和强弱调节杆，非常的安全和方便，由于对不产生磁性的原料不能被加热，故（）等物放在上面并不能被加热。

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微波炉在无食物加热时不能（），且绝对不能把金属器皿放入炉内加热。

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低频电磁灶是指使用工频电流（），通过感应加热的电磁灶，被称为工频电磁灶。

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电磁炉烹调器皿是材质为不锈钢或铁的平底器皿。

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放入微波炉炉膛内加热食物的器皿必须是（）制成的。

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微波与可见光一样都是电磁波，波长从1m到1mm。在烹调时，微波使原料的极性分子振动而产生热量，从而达到加热的目的。

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将干货原料洗净或稍浸后放入器皿内，加入汤水和调味料，用蒸汽加热使其回软的方法称为（）。

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煨是将经过炸、煎、煸炒或水煮后的原料放入陶制器皿中加调料及汤汁，用旺火长时间加热成熟的一种方法。

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电磁灶是利用（）加热方法烹制食物的灶具。

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