A主料
B辅料
C调料
D原料
用销售毛利率计算售价的公式是:售价=原料成本()(1-销售毛利率)。
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计算售价的公式是:售价=成本÷(1+销售毛利率)。
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菜点售价的计算公式是售价等于成本()(1-内扣毛利率)。
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菜点成本的计算公式是成本=售价×(1-内扣毛利率)。
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计算题:“园林白切鸡“一盘,售价60元,若成本毛利率为96%,试求它的销售毛利率及成本是多少?
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计算题:“奶油蒜香骨”一盘,成本10.8元,售价24元,试求其成本毛利率和销售毛利率?
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计算题:“冬笋肉丝”一份,用肉丝150g,冬笋75g,调味料2.4元。瘦肉进货价每千克20元,加工成肉丝净料率为75%,净冬笋每千克10.8元。若成本毛利率为117.4%,试求该菜肴售价多少?
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某产品售价45元,成本18元,此产品的成本毛利率是()。
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某产品售价45元,成本18元,此产品的成本毛利率是()。
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