单一菜品的色彩搭配主要是指（）

宴席菜品之间的色彩搭配是指（）的色彩搭配。

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在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配，不可色彩单一或大红大绿，要以自然、清新、（）为原则，灵活搭配色彩。

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主体是指作品要表现的主题内容，次体就是衬托、点缀作用的部分，主次关系与色彩搭配无关，（）对作品的层次有影响。

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半围点缀花的摆放要求是：要掌握好盛装菜品与点缀花的份量、（）的搭配。

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酱料浆主要是指用于蒸制类菜品的酱料浆和烤、焗类菜品的酱料浆。

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调味的目的与作用：1）确定和丰富菜肴的口味；2）（）；3）增强食疗保健作用；4）丰富菜品的色彩；5）调节菜品的质感。

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色彩搭配不当会影响作品的主次布局效果。

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对色彩性质的认识，有利于正确运用色彩搭配色彩，以便更好地满足消费者的（）的需求。

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在拼摆时首要要求是要具有鲜明艳丽的色彩搭配。

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