客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及（）等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。

餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和（）的生产经营性行业。

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不同服务员由于有年龄、性别、受教育程度等差异，他们为客人提供的服务不尽相同；同一服务员在不同场合、不同时间其服务效果也有差异，这说明餐饮服务具有（）。

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（）是向客人提供餐饮产品的生产部门，是制作各种菜肴和面点的生产车间和加工厂。

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根据客人的要求，派员工到酒店外客人的驻地或指定的地点提供餐饮服务，这种服务方式被称为（）。

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餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的（）为依托，为客人所提供的服务在（）（）上适合和满足客人和（）的程度。

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前厅部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供（）的部门。

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餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称后台服务。（）

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客房部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供各种综合服务的部门。

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餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，亲自为VIP客人提供送餐服务的是（）。

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