简答题

简述食物中毒事件的处理原则。

正确答案

(1)迅速赶赴事件现场抢救病人。
(2)禁止可疑食物继续食用或出售(可疑食物是指全部中毒者均吃过而健康者未吃过的食物)。
(3)采集可疑食物，患者排泄物、呕吐物、洗胃液等样品立即化验。
(4)对中毒事件进行卫生学调查。
(5)确定食物中毒后，应根据《食品中毒调查报告办法》．及时向当地食品卫生监督部门报告。

答案解析

略

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