可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有（）。

作为夹片的原料可以是动物性原料，彩色鱼夹属于（）的组配方法。

填空题查看答案

加工不去鳞的鱼有鲥鱼，（）、鳓鱼。

填空题查看答案

我国已发现的海洋鱼类有1500多种，属鱼纲、鲱科的鱼有（）。

单选题查看答案

制作鳜鱼冻要把鳜鱼（）

单选题查看答案

制作鳜鱼串应把鳜鱼（）

单选题查看答案

制作鳜鱼串的原料有（）

单选题查看答案

制作松鼠鳜鱼刀工处理的第一步是（）。

单选题查看答案

制作鳜鱼的原料有（）

单选题查看答案

制作鳜鱼串的原料其中有（）

单选题查看答案