盐析最常用的盐是（）。

蛋白质盐析常用的中性盐,主要有硫酸铵、硫酸镁、硫酸钠、氯化钠、磷酸钠等.其中应用最多的硫酸铵,它的优点是温度系数小而溶解度大。