单选题

切是用刀具将制成的整块面点主坯,分割成符合成品或半成品形态()的刀法。

A规格

B大小

C大块

D小块

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 切是用刀具将制成的整块主坯进行分割的刀法。

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  • 切是用()将制成的整块面点主坯分割成符合成品或半成品形态、规格的刀法。

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  • ()是用刀具将制成的整块主坯分割成符合成品或半成品形态的方法。

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  • 用刀具将制成的整块主坯,分割成符合成品或半成品形态、规格和分量的小面坯叫()。

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  • 切就是用刀具将制成的整块面坯分割成符合成品或半成品形态,()的方法。

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  • 切是用刀具将坯料(面坯和馅料)分割成符合()或半成品形态要求的技法。

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  • 切是指用刀具将坯料(面坯和馅料),分割成符合成品或半成品()要求的刀法。

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  • ()是用刀具将坯料(面坯和馅料),分割成符合成品或半成品形态要求的刀法。

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  • 面点生产中使用的刀具一般用()制成

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