简答题

影响膜脂分子流动性的因素。

正确答案

(1)脂肪酸链的饱和程度。
(2)脂肪酸链的长度
(3)胆固醇,卵磷脂与鞘磷脂的比值也对膜脂流动有一定的影响。
膜蛋白、温度、离子和pH值等都会对膜脂的流动性产生影响。

答案解析

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