搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是（）。

我国有关食品添加剂的主要卫生问题有：（）。

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菌落总数的食品卫生学意义是（）。

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评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。

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评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括（）。

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下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）。

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对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（）进行。

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食品卫生法规定，曾患肝炎者再从事食品工作时，其肝功能正常的连续时间为（）。

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（）是引起食品腐败的主要原因。（）。

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冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。

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