单选题

下列哪项是引起玉米面食物中毒的致病菌()。

A椰毒假单胞菌

B黄曲霉菌

C镰刀菌

D致病性大肠杆菌

E肉毒梭菌

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

椰毒假单胞菌为革兰阴性菌,可产生米酵菌酸引起中毒,中毒食品以发酵玉米面为主,潜伏期为4~24小时,病死率较高。
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