含铁量较高的食物，主要是植物类的蔬菜。

含铁量较高的食物有（）。

单选题查看答案

含铁较多的蔬菜有雪里蕻、苋菜、芹菜等，和肉类的含铁量比较（）

单选题查看答案

含脂量较高的畜类原料是（）。

单选题查看答案

蔬菜类中含有较高的膳食纤维。

判断题查看答案

保存蔬菜应使空气中有较高的（）。

单选题查看答案

空气中有较高的湿度可以保持蔬菜中的水分。

判断题查看答案

下列食物中，铁的吸收率较高的是（）

单选题查看答案

下列食物中，铁的吸收率较高的是（）。

单选题查看答案

植物性原料中，蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子，如黄豆的蛋白质含量为（）。

单选题查看答案