蒸发式冷凝器为什么适用于干燥缺水的地区？

（）冷凝器适宜于气候干燥或缺水地区。

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简述蒸发式冷凝器的特点。

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冷凝器式冷却系统其结构比蒸发式冷却系统要简单得多。

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蒸发式冷却系统的最大缺点就是（）。

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片状蒸发式浓缩的原理

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蒸发式冷却系统的缺点是，耗水量大，需要经常加水。

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直接干燥法适用于测定什么食品？

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主要的果蔬汁浓缩装置有降膜式、（）、搅拌蒸发式循环式和离心薄膜式等

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哪些因素对莱发式冷凝器的放热影响较大？

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