单选题
蛋白质盐析的原理是（）
A氨基酸序列改变
B肽键断裂
C空间构象破坏
D水化膜破坏
E水解
下列利用分子筛原理的技术是（）
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分配色谱法是利用什么原理进行组分分离的（）
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碱溶酸沉法提取分离香豆素的原理是（）
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蛋白质变性是由于（）
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能抑制细菌蛋白质合成的药物是（）
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蛋白质溶液的稳定因素是（）
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食物蛋白质的互补作用是指（）
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常用的去蛋白质的方法是（）
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变性蛋白质的主要特点是（）
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