A黏度降低
B溶解度增加
C不易被蛋白酶水解
D生物学活性丧失
E呈色反应减弱
蛋白质变性后的改变是（）
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蛋白质变性是由于（）
蛋白质变性不断裂的键是（）
加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是（）
酶活性低，但不变性的温度是（）
DNA变性的原因是（）
酶变性失活的温度是（）
核酸变性后，可发生的效应是（）
使蛋白质分子在280nm具有光吸收的最主要成分是（）
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