S1核酸酶
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为什么使用限制性内切核酸酶对基因组DNA进行部分酶切？（）
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糖化过程中的酶主要来自麦芽本身，有时也用外加酶制剂。以下不属于淀粉分解酶的是（）。
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什么是逆转录？病毒中的单链RNA如何利用逆转录酶合成双链DNA，并整合到寄主细胞的基因组中？
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在使用酶制剂时应当注意哪些问题？
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在啤酒工业上使用酶制剂能取得哪些良好的效果？
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结合酶制剂的应用论述酶分子定向进化的酶工程意义
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逆转录酶催化RNA指导的DNA合成不需要RNA引物。
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某酶制剂2ml内含脂肪10mg，糖20mg，蛋白质25mg，其酶活力与市售商品（每克含2000酶活力单位）10mg相当，问酶制剂的比活力是多少（）。
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