单选题

石膏属于哪一种食品添加剂?()

A凝固剂

B被膜剂

C增稠剂

D乳化剂

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 每一种食品添加剂的代码可以用5位数字表示。前两位数字表示该食品添加剂所属的(),后三位数字表示该食品添加剂的()。

    填空题查看答案

  • 食品添加剂最重要的是要确保其安全性。无论国内或国外,任何一种新开发的食品添加剂都需要经过()。

    填空题查看答案

  • LD50的中文意思是(),一种食品添加剂的LD50为2400mg/kg,另一种食品添加剂的LD50为500mg/kg,则急性毒性较强的为()。

    填空题查看答案

  • 焦磷酸钠属于哪一类食品添加剂?()

    多选题查看答案

  • 作为食品添加剂来说,其LD50大都属于()或()。

    填空题查看答案

  • 下列食品物料中,哪一种的干燥主要在恒速阶段()

    单选题查看答案

  • 卫生部2011年第11公告规定,生产企业建议指定产品标准的食品添加剂,应当属于已经列入()或卫生部公告的单一品种食品添加剂(包括食品添加剂、加工助剂、食品用香料,不包括复配食品添加剂)。对于没有国际标准或国外标准可参考的,拟提出指定标准建议的生产企业应当向()提交材料。

    填空题查看答案

  • 下列哪一种是有机食品加工过程中允许有限制使用的方法或物质()

    单选题查看答案

  • 糖化过程添加石膏或氯化钙的作用是什么?

    简答题查看答案