好的鲍鱼口感软滑、色泽鲜明、气味芳香和（）。

八宝粥的成品特点是：色泽绛紫，口感（），果料芳香。

单选题查看答案

制茸泥加入猪肥膘肉，可使茸泥类菜品油润光亮，形态饱满，口感（），气味芳香。

单选题查看答案

制作好的苹果排要求（）薄厚均匀，色泽金黄，制品口感酥松，苹果香味浓。

单选题查看答案

元宵的成品特点是：汤汁清，口感粘糯软滑，口味香甜。

判断题查看答案

糟熘鸡片的主要风味特点是：色泽微黄、质感鲜嫩软滑、（）。

单选题查看答案

米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，且口感（）适口。

单选题查看答案

米粉与杂粮混合制成的成品，具有（）的天然色泽和香味，且口感软糯适口。

单选题查看答案

用米粉与杂粮粉掺合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，口感（）

单选题查看答案

米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，且口感软糯适口。

判断题查看答案