单选题
A汞
B细菌性食物中毒
C动物性食物中毒
D真菌及其毒素食物中毒
E化学性食物中毒
正确答案
答案解析
1.甲基汞可通过血脑屏障、胎盘屏障和血睾屏障，造成胎儿的汞中毒。2.镉中毒主要损伤肾脏、骨骼和消化系统。由于骨钙析出而发生骨质疏松和病理性骨折。3.发病率高但死亡率低是细菌性食物中毒的一个重要特征，因此选B。4.毒蕈也叫蘑菇，属于植物性食品，因此选A。
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食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（）。
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1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，397人发病，死亡106人，中毒与玉米收获时适逢暴雨，场地玉米严重霉变有关。患者均食用过该霉变玉米。临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发烧，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡。印度发生的上述肝炎事件为下列哪种霉菌毒素中毒（）。
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流行病学调查发现，食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是（）。
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以下为食物中毒发病特点的是（）。
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以下哪项为食物中毒发病特点（）。
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在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是（）。
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下列属于食物中毒范畴的是（）。
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下列现象不属于食物中毒范畴的是（）。
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下列能引起化学性食物中毒的是（）。
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