A扒鸡茸鱼翅
B鸡腿海参
C扒肘条
D扒狗肉
扒的做法比其他烹调方法细致，除了选料严格外，形状整齐是扒的主要特点之一。
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制作（）是采用挂霜的烹调方法。
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制作（）是采用冻的烹调方法。
制作（）是采用熬的烹调方法。
制作“南煎丸子”是采用（）的烹调方法。
制作（）是采用煨的烹调方法。
制作（）是采用油炸卤浸的烹调方法。
制作（）是采用酱烧的烹调方法。
制作（）是采用烩的烹调方法。
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