人类历史进程的各个阶段，如石器时代、铁器时代、蒸汽时代、电气时代等各个时代的主要的动力来源分别是人力、（）、燃煤的动力、电力。
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在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（）建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
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按照历史的维度，人文社会科学形成和发展大体经历了三个阶段，一是（）阶段，二是（）阶段，三是（）阶段。
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从酶制剂工业发展历史来看，经历了3个迅速发张的阶段，第一阶段用碱性蛋白酶生产加酶洗洁剂是在（）
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人文社会科学的形成和发展的第一阶段经历了漫长的历史时期，具体时段大体是（）。
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在以下各种一般研究方法中，人文社会科学在长期的历史进程中较为偏重哪一种？（）。
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在以下各种一般研究方法中，人文社会科学在长期的历史进程中较为偏重哪一种（）.
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简述发酵工业经历的几个不同阶段
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论述微生物菌种对于发酵工业的重要意义。
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