单选题

大多数国家提出饱和脂肪酸(S)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪酸(P)之间的比例为()

A1:2:1

B1:1:1

C2:2:1

D1:2:2

正确答案

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答案解析

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  • 按脂肪酸饱和程度分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸(PUFA)。

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  • 动物脂肪含不饱和脂肪酸多,常温下多数呈固态。

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  • 为了保持较低脂肪,使食物脂肪不超过总热量的20%~25%,(每天约40~50克(包括植物油),健美锻炼者饱和脂肪可占5%,不超过10%,单不饱和脂肪酸占8%,多不饱和脂肪酸占7%。)胆固醇的摄入量设定不超过300毫克/每天。为了达到这些目的,饮食中应注意并保证做到哪几点?

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  • 不饱和脂肪酸在体内()。

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  • 不饱和脂肪酸的生理功能有()

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