简答题

不小心买了含有“瘦肉精”的猪肉,高温煮熟后是否仍然可以食用?为什么?

正确答案

不可以。因为通常说的“瘦肉精”,即盐酸克仑特罗,其化学性质比较稳定,270℃以上高温还不能破坏,一般家庭烹调温度不会超过120℃,因此不可能破坏残留的盐酸克仑特罗,食用后仍会引起中毒。

答案解析

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