六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类

六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和（）。

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六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。

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六大茶类发展历史最早是绿茶，最后是（）。

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在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同，由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。（）

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云南普洱茶属于黑茶类。

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绿茶类根据加工方法不同又可分为（）。

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普洱茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。

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在鲜叶加工过程中变化最大、对形成各种茶类不同品质特征起着主要作用的是（）（TeaPolyphenols）类化合物。

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绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。

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