4—甲基吡嗪在酱香型酒中含量最高。
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糖醛在酱香型酒中含量最高。
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（）是芝麻香特征成分，但不是主体香成分，各香型中它在芝麻香型白酒中含量最高。
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乳酸乙酯在芝麻香型酒中主要作用是呈香。
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下列酒中属于芝麻香型的酒种是（）。
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浓香型酒中最容易出现的泥臭味主要来自于（）。
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（）在特型酒中含量较高。
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浓香型白酒香味组分中酯类的绝对含量占各成分之首，其中（）的含量又是各香味成分之冠，是除乙醇和水之外含量最高的成分。
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衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方面决定的。
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