下列都属于装饰造型类制品的是（）。

下列都属于装饰造型类制品的是（）。

单选题查看答案

装饰造型类制品具有（）和欣赏双重价值。

单选题查看答案

挤在成型和装饰工艺上起着很重要的作用，无论挤何种原料，都要求（），薄厚一致，所挤内容与制品的质量要求、造型要求相统一。

单选题查看答案

挤在成型和装饰工艺上起着很重要的作用，无论挤何种原料，都要求（），薄厚一致，所挤内容与制品的质量要求、造型要求相统一。

单选题查看答案

下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、（）都属于混酥类饼干。

单选题查看答案

下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、（）都属于混酥类饼干。

单选题查看答案

冷菜造型艺术，是指熟制品在刀技作用下通过拼摆和装饰点缀，来反映菜肴形状的一种造型艺术。

判断题查看答案

在实际工作中，撒的（）和范围对甜点成品的影响很大，撒的装饰材料过多或过少都会对制品的整体造型造成影响。

单选题查看答案

巧克力类产品主要有巧克力装饰品、（）制品、模型制品。

填空题查看答案