单选题
A刮、洗、消毒、过清、保洁
B刮、过清、洗、消毒、保洁
C过清、洗、刮、消毒、保洁
D刮、洗、过清、消毒、保洁
正确答案
答案解析
略
相似试题
餐饮具集中消毒单位生产场所（包括清洗、消毒、包装）总面积不得少于（）。
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餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，废弃物至少应（）清除一次，清除废弃物后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。
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对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）。
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《餐饮服务许可审查规范》规定，特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校（含托幼机构）食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所，有（）以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
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餐饮具集中消毒单位消毒工艺流程按回收、（）、（）、（）、消毒、包装、储存设置。
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餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于10厘米、离顶不小于50厘米。
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在以下餐饮具的消毒方法中，哪种最为理想？（）
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消毒后的餐饮具必须储存在餐具专用柜内备用。
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