多选题

对餐饮用具进行消毒,下列做法正确的有()。

A煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上 

B煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分钟以上 

C使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持15~20分钟 

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 关于对餐饮用具进行消毒的做法,以下哪种是错误的?()

    单选题查看答案

  • 餐饮店餐用具采用化学消毒的至少设有3个专用水池。

    判断题查看答案

  • 根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,餐用具采用化学消毒的,至少设有____个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

    单选题查看答案

  • 按照《会计法》规定,会计机构、会计人员对财务收支的监督,下列做法正确的有()

    多选题查看答案

  • 正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项?

    单选题查看答案

  • 《餐饮服务许可审查规范》规定,特大型餐馆,大型餐馆,供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂,供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料,粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所,有()以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。

    单选题查看答案

  • 卫生行政部门每年至少对餐饮具集中消毒单位抽检1次,每次采样不少于()。

    填空题查看答案

  • 与他人握手时,下列做法不正确的有()

    多选题查看答案

  • 关于企业预算管理内部控制,下列做法正确的有()

    多选题查看答案