单选题
A清蛋白+谷蛋白
B球蛋白+清蛋白
C谷蛋白+球蛋白
D醇溶蛋白+谷蛋白
E以上都不是
正确答案
答案解析
略
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谷胚中含赖氨酸较多，是因为其蛋白质主要为（）
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谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）
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加热乙酸法检查尿蛋白，结果有明显颗粒状物，其蛋白含量（g/L）是（）。
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