A对
B错
卷一般是将擀制好的面坯,经(),抹油或直接根据品种要求,卷成圆柱状。
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卷就是将擀好的主坯,经加馅、抹油或直接根据品种要求,卷成()等形状,并形成间隔层次,制成半成品或成品的工艺过程。
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卷就是将擀好的()经加馅、抹油或直接根据品种的要求,卷成圆柱、如意等形状,并形成间隔层次,制成半成品或成品的工艺过程。
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卷就是将擀好的坯料,经加馅或抹油等卷成()、圆柱等形,然后制成成品或半成品的工艺过程。
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卷是将()的坯料,经加馅或抹油后卷成如意、圆柱等形状,然后制成成品或半成品的工艺过程。
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卷就是将擀好的主坯,经加馅()或直接根据品种要求,卷成圆柱、如意等形状,并形成间隔层次,制成半成品或成品的工艺过程。
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卷是将整块面坯经加馅后卷成一定形态的工艺过程。
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包是将制好的皮子包入馅心使之()的一种方法。
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()是将制好的皮子上馅后使之成型的一种技法。
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