卷一般是将擀制好的面坯，经（），抹油或直接根据品种要求，卷成圆柱状。

卷是将擀制好的坯料，经加馅、抹油或根据品种要求，卷成圆柱、如意等形状，并形成层次，然后制成成品或半成品的工艺过程。

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卷就是将擀好的主坯，经加馅、抹油或直接根据品种要求，卷成（）等形状，并形成间隔层次，制成半成品或成品的工艺过程。

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卷就是将擀好的（）经加馅、抹油或直接根据品种的要求，卷成圆柱、如意等形状，并形成间隔层次，制成半成品或成品的工艺过程。

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叠是将经过擀制的面坯，经（）叠手法，制成半成品形态的一种手法。

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叠是将经过擀制的面坯，经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。

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卷就是将擀好的坯料，经加馅或抹油等卷成（）、圆柱等形，然后制成成品或半成品的工艺过程。

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抻是将调好的面坯，经双手不断的上下顺势抖动，（）扣合、抻拉，把大块主坯抻成粗细均匀的条丝状的工艺。

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叠是指将经过擀制的面坯，按要求经折叠的手法制成半成品形态的一种方法。

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擀制大的面坯时，应使用（）擀制。

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