判断题
A对
B错
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答案解析
略
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元贝用水发好的净料率是150%。
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鳘肚与鳝肚的涨发方法是：油发。
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如果1000克2.5千克头的鲈鱼起出鲈鱼球370克，其净料率可以直接表示为1：0.37.
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药用植物的净同化率是指单位叶面积在单位时间内所积累的（）的量。
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脆浆炸成品质量标准是起发好，表面圆滑，疏松，眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无酸味或苦涩味。
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菜式“冬菇扒郊菜”用发好湿冬菇150克，郊菜200克，调味料2.50元。干冬菇每千克90元，菜心每千克10元，若销售毛利率为55%，该菜品的理论售价（取整数）是27元。
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监管业务中提到的质押率是（）
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电费三率是指（）
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兄弟姐妹的HLA相合率是多少？
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