单选题
A1％～2％
B15％
C5％～6％
D10％～20％
E30％
正确答案
答案解析
各种营养素或食物都表现出食物特殊动力作用。蛋白质作用最强，相当于蛋白质本身所产生能量的20％～30％，糖类为其本身所产生能量的5％～6％，脂肪约为4％。
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人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的（）。
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由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多（）。
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蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）。
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碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）。
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食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）。
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呼吸功能减退的病人糖类占总能量的比例应（）。
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呼吸衰竭病人代谢支持中，糖类与脂肪的能量比为（）。
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膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为（）。
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每克糖类可提供能量（）。
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