粮食及油料中的蛋白质分为（）；（）；（）和谷蛋白。

一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。

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测粮食、油料中的脂肪酸值时，提取稻谷中游离脂肪酸需在振荡器上振荡（）min。

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测粮食、油料中的脂肪酸值应用（）准确加入50.00mL无水乙醇来提取其中的游离脂肪酸。

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筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。

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筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。

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粮食、油料的色泽、气味鉴定结果怎样表示？

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筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。

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（）不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。

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在下列粮食油料中，以含油量定等的是（）。

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